v.l.n.r. Petra Moos-Achenbach,Julia Komp, Zweitplatzierte vom Restaurant "Zur Tant", Köln,
Bernd Moos-Achenbach, Max Zibis, Sieger des Rudolf Achenbach Preises 2011,
Landwirtschaftliche Rentenbank, Frankfurt, Robert Oppeneder, VKD-Präsident,
Mira Maurer, Drittplatzierte, vom Hotel Colombi, Freiburg,
Kathrin Moos-Achenbach.
Bericht vom Wettbewerb
der Gewinnerin des Achenbachpreises
3. Platz 2011
Mira Maurer,
Colombi Hotel Freiburg.
Am 31. Januar 2011 fand in der DEHOGA Akademie Bad Überkingen der
"Keller-Pils-Pokal" des Kochvereins Göppingen statt.
Sechs junge Köche starteten um 13.00 Uhr in der Küche mit ihrer Arbeit.
Nach einem ruhigen und fairen Wettbewerb wurde
Maximillian Trautwein vom Burgrestaurant Staufeneck erster Sieger.
Michael Hanitsch vom Hecht in Ebersbach zweiter Sieger und
Alexander Neuberth vom Burgrestaurant Staufeneck dritter Sieger.
Fabian Enderle, Michael Kischke und Philipp Kortyka wurden gemeinsam zu vierten Siegern erklärt.
Beim gleichzeitig stattfindenden Service Wettbewerb gewann Nataliya Bothner vom Bad Hotel Stauferland den ersten Platz.
N.Bothner, A.Neuberth, M.Hanitsch,M.Trautwein, Herr Kumpf von Keller Pils.
Siegermenü
Vorspeise von Räucherlachs und Garnelen
Zweierlei von der Maispoularde mit Rahmwirsing und gebratener Polenta
Schokoladenbrownie mit Hägenmarkparfait und Ziegenfrischkäsecreme
Die Teilnehmer von links nach rechts
Andreas Hartnagel-Maritim,2. Valentin Schuhmann, Markus Baumgärtner-Adler Bönnigheim,
Marcel Conolly-Pullmannhotel Stgt., Kai Strobel-Lago, 1. Phil Michaelis- Kickers Restaurant.
Bericht in den Stuttgarter Nachrichten
Die Jury: Michel Klein, Peter Knieper, Dieter Senghas
In der Mitte die beiden Sieger des Wettbewerbs
Kochverein Stuttgart 1890 e.V. und Verband der Serviermeister
Thomas Goerke-VSR, Phil Michaelis-Kicker Restaurant, Florian Gewand-Adler Asperg, H.J.Mackes Kochverein Stuttgart 1890 e.V.
PDF Datei Speisekarte
Entschuldigen sie bitte die schlechte Qualität