Achenbach-Preis 2011 an der Landesberufsschule in Bad Überkingen
Heute haben acht von 20 Auszubildenden, die bereits im Vorfeld eine
theoretische Prüfung abgelegt hatten, ihren praktischen Teil geleistet.
Bei diesem fairen und kollegialen Wettbewerb um die Achenbach-Preis-
Fahrkarte für den finalen Wettbewerb auf Bundesebene haben die
jungen angehenden Köchinnen und Köche sehr gute Arbeit geleistet.
Aus einem vorgegebenen Warenkorb mussten sie ein Viergang-menü
schreiben und kochen. Vorgegebene Pflichtbestandteile
waren Artischocken, Bachsaibling, Kalbshüfte und Ziegenkäse.
Zudem standen ihnen noch vielerlei Wahlbestandteile zur Verfügung.
Die Teilnehmer/-innen:
Grom Jason, Hotel Öschberghof, Donaueschingen,
Verein d. Köche Schwarzwald-Baar
Härle Anna, Berghotel Baader, Heiligenberg,
Club der Köche Ravensburg
Keller Alexander, Reiner´s Rosine, Flein,
Verein der Köche Heilbronn
Kortyka Philipp, Burg Staufeneck, Salach,
CJD Kreative Köche e.V.
Kuß Marvin, Waldcafe, Pfullingen,
Club der Köche Tübingen-Reutlingen
Maurer Mira, Hotel Colombi, Freiburg,
Club der Köche Freiburg
Reich Anna, Böhringer I. Pharma, Biberach,
Club der Köche Oberschwaben
Turner Aaron, Il Boccone, Konstanz,
Kochverein Bodensee
Sieger waren die jungen Leute alle, weil sie sich dem Wettbewerb gestellt haben.
Gewonnen haben sie an Erfahrung und Routine, somit sind sie gut für die
Abschlussprüfung im Sommer gerüstet.
Die drei Besten
Mira Maurer 1. Platz und Fahrkarte nach Frankfurt
Jason Grom 2. Platz
Anna Härle 3. Platz
Alle anderen belegten den vierten Platz.
Wir gratulierten allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern recht herzlich zu ihren
Platzierungen. Weiter gratulierten wir den Ausbildern in den Betrieben und
bedankten uns für die gute Ausbildung.Frau Maurer erhielt vom Landesverband
der Köche Baden-Württemberg, der für den Verband der Köche Deutschlands
den Wettbewerb auf Landesebene veranstaltet, noch einen Gutschein für das
Trainingscamp des Landesverbandes der Köche Bayern und die ersten Drei
erhielten eine Einladung zur Talentschmiede des Landesverbandes der
Köche Baden-Württemberg, welche vom 11. – 13.11.2011 in Villingen-
Schwenningen stattfindet.
Die Jury waren die bewährten Juroren Klaus Rexer von der Landesberufschule
Villingen-Schwenningen, Günter Bandsze und Uwe Wagenmaier von der Landes-
berufsschule Bad Überkingen, sowie Hans-Joachim Mackes vom Kochverein
Stuttgart 1890 e.V. unter der Führung des Oberjurors und Organisators
Volker Wilsch von der Landesberufsschule in Bad Überkingen.
Zum ersten Mal trat die nächste Generation Achenbach ans Mikrofon.
Frau Katrin Moos-Achenbach sagte den Auszubildenden wie wichtig Fortbildung
durch Tun ist. Dies unterstützt die Firma Achenbach seit 37 Jahren mit der
Ausrichtung des Wettbewerbs um den Achenbach-Preis.
Sie bedankte sich bei den Gästen, Prüfern, dem Service und allen die auch
hinter den Kulissen am Wettbewerb mitgeholfen haben.
Sie war erfreut über die gelungene und sehr schöne Veranstaltung und
versprach noch oft wiederzukommen. Bei der Schulleitung Frau Suhlry-Brandner
bedankte sie sich für die Möglichkeit,
den Wettbewerb an der Schule ausrichten zu können.
Unser erster Vorsitzender des Landesverbandes Volker Egen bedankte sich bei
allen Teilnehmern, bei den Zweigvereinen, deren Jugendwarte und bei allen die
irgendwo und irgendwie für den Wettbewerb tätig waren. Zum Dank überreichte
er Frau Suhlry-Brandner und Frau Moos-Achenbach einen Blumenstrauß.
Organisator Volker Wilsch erhielt ein nettes Buch zum Schmökern und dazu einen
guten Wein aus Heilbronn.
Die Gäste spendeten den Teilnehmerinnen und Teilnehmern viel Beifall für
ihre tolle Arbeit und ihr Engagement. Mit den besten Wünschen für die kommende
Prüfung, die sie alle bestimmt sehr gut bestehen werden, verabschiedeten wir
unsere tollen Nachwuchstalente.
Für ihre persönliche und berufliche Zukunft wünschen wir ihnen alles Gute.
