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Zum 4.Youngster Day des Landesinnungsverbandes des
Konditorenhandwerks Baden-Württemberg vom Freitag den
26.-bis zum Sonntag, den 28. Juli 2019
kochte eine Mannschaft des Kochvereins Stuttgart 1890e.V.
im Namen des LV-BW der Köche in Baden-Württemberg
für die jungen Konditoren die auf dieser Fortbildung waren.
Nach Art der Talentschmiede konnten sich 20 Jugendliche aus
dem Bereich des Landesinnungsverbandes in der Bildungsakademie der
Handwerkskammer-Karlsruhe fortbilden lassen.
Unter der Leitung von Johannes Becker vermittelten
hochkarätige Referenten ein Angebot im Süßen und Salzigen.
Hier verbinden sich Theorie und Praxis.
Sie haben an zwei Tagen hingearbeitet auf
eine Backstubenparty am Samstagabend in der Bildungsakademie.
Hier waren Sponsoren, Eltern, Ausbilder und Fachgäste eingeladen
die Erzeugnisse zu kosten.
Auf vielen kleinen Tellern und Schalen von "Alles Klar"
wurden pikante und süße Komponenten
von den begeisternden Jugendlichen angeboten.
Johannes Becker, Initiator und Organisation,
Karin Becker, Landesinnungsverband des Konditorenhandwerks BW,
Joachim Habiger
Hans-J. Mackes, Kochverein Stuttgart,
Unten sehen Sie die pikanten und die süßen Exponate
die von den Teilnehmern zur Verkostung hergestellt wurden.
Die Referenten:
