Andreas Becker,
Katrin Moos-Achenbach und Seniorchef-Paar
Moos-Achenbach
Rudolf-Achenbach-Preis 2014
Finale in Frankfurt
Seit 1975 wird der Bundesjugendwettbewerb für junge
Köchinnen und Köche von der Achenbach Delikatessen
Manufaktur finanziert und in Zusammenarbeit mit dem
Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) organisiert.
Dieser älteste, vom Firmengründer Rudolf Achenbach
initiierte Wettbewerb der weißen Brigade
ist zum jährlichen Branchen-Highlight mit hohem
Stellenwert avanciert. Seit Beginn wetteiferten weit
über 35.000 junge Menschen um die Auszeichnung
und attraktive Preise. 2014 wird der Rudolf-Achenbach-Preis
zum 40. Mal in Folge ausgetragen.
Heute am 13. Juni 2014 haben 9 Auszubildende
aus den Landesverbänden des VKD,
die vorher bereits den Wettbewerb in dem jeweiligen
Landesverband gewonnen haben, eine theoretische
Prüfung und den Warenerkennungstest abgelegt.
Rudolf-Achenbach-Preis 2014
Finale in Frankfurt
Seit 1975 wird der Bundesjugendwettbewerb für junge
Köchinnen und Köche von der Achenbach Delikatessen Manufaktur
finanziert und in Zusammenarbeit mit dem
Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) organisiert.
Dieser älteste, vom Firmengründer Rudolf Achenbach
initiierte Wettbewerb der weißen Brigade
ist zum jährlichen Branchen-Highlight mit hohem Stellenwert avanciert.
Seit Beginn wetteiferten weit über 35.000 junge Menschen
um die Auszeichnung und attraktive Preise.
2014 wird der Rudolf Achenbach Preis zum 40. Mal in Folge ausgetragen.
Heute am 13. Juni 2014 haben 9 Auszubildende aus den
Landesverbänden des VKD, die vorher bereits den Wettbewerb in dem
jeweiligen Landesverband gewonnen haben,
eine theoretische Prüfung und den Warenerkennungstest abgelegt.
Am Abend war in der Manufaktur Achenbach ein
Grillabend für Teilnehmer und Betreuer.
Gekocht wurde zum Finale in den besonders für Wettbewerbe
ausgestatteten Küchen
des Best Western Premier IB-Hotels Friedberger Warte in Frankfurt,
mit Küchenmeister Michael Mehrlich
wo die neun Finalisten ideale Arbeitsbedingungen vorfanden.
Der Hausherr Michael Nehrdich.
Die Jury A (v.r.n.l.)
KM Markus Wolf , Fachlehrer und Trainer der Jugendnationalmannschaft des VKD
KM Michael Bahn, Küchendirektor Cube-Restaurant, Stuttgart,
KM Andreas Cieslak, Leiter der Produktentwicklung der
Achenbach Delikatessen Manufaktur
Jury B: (v.r.n.l.)
KM Klaus Böhler Küchendirektor Sheraton Airport Hotel, Frankfurt
KM Harald Wohlfahrt, Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn
KM Frank Buntschu, Bad Mergentheim,
Gewinner des Achenbach Preises 1988
EDV: KM Hans-Joachim Mackes, Stuttgart
Bei diesem kollegialen Wettbewerb um den
Rudolf-Achenbach-Preis-2014
haben alle ihr Bestes gegeben. Aus einem vorgegebenen
Warenkorb mussten sie ein Viergang-Menü schreiben und kochen.
Zudem standen ihnen noch vielerlei Wahlbestandteile zur Verfügung.
Offizielle Seite des Rudolf-Achenbach-Preises 2014 der Firma Achenbach
http://achenbach.com/rudolf-achenbach-preis/finale/finale-2014
HJ Mackes
1. Platz und Siegerin des Wettbewerb's wurde
Linda Vogt
vom Restaurant "Burg Staufeneck", Salach, Küchenmeister Rolf Straubinger.
Rede von Katrin Moos-Achenbach zur Siegerehrung folgt nach
Sieger waren die jungen Leute alle, weil sie sich dem Wettbewerb gestellt haben.
Gewonnen haben sie an Erfahrung und Routine, somit sind sie gut für die Abschlussprüfung im Sommer gerüstet.
Achenbach-Preis-Seite 2014
