Achenbach-Preis 2013 an der Landesberufsschule
in Bad Überkingen
Heute haben acht von 22 Auszubildenden, die bereits im Vorfeld eine
theoretische Prüfung abgelegt hatten, ihren praktischen Teil geleistet.
Bei diesem fairen und kollegialen Wettbewerb um die Achenbach-Preis-Fahrkarte
für den finalen Wettbewerb auf Bundesebene haben die jungen angehenden
Köchinnen und Köche sehr gute Arbeit geleistet. Aus einem vorgegebenen
Warenkorb mussten sie ein Viergang-Menü schreiben und kochen.
Vorgegebene Pflichtbestandteile waren Thunfisch, Wasabi-Kraut, Babysalat;
Carnaroli-Reis, Brunnenkresse; 3 Wachteln, 300 Gramm Kaninchenrücken-Filet;
Kaffee und Karamell.
Zudem standen ihnen noch vielerlei Wahlbestandteile zur Verfügung.
1. Platz und Fahrkarte nach Frankfurt Nathalie Menges, Restaurant "Hirschen"
in Sulzburg für den Zweigverein Lörrach;
Sieger waren die jungen Leute alle, weil sie sich dem Wettbewerb gestellt haben.
Gewonnen haben sie an Erfahrung und Routine, somit sind sie gut für die
Abschlussprüfung im Sommer gerüstet.
Wir gratulieren allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern
recht herzlich zu ihren Platzierungen.
Wir gratulieren den Ausbildern in den Betrieben und
bedanken uns für die gute Ausbildung.
Die ersten Drei erhalten eine Einladung zur Talentschmiede des Landesverbandes der
Köche Baden-Württemberg, welche wieder in Villingen-Schwenningen stattfindet.
Die Jury waren die bewährten Juroren
Klaus Rexer von der Landesberufschule Villingen-Schwenningen
Günter Bantzse und Uwe Waldenmaier von der Landesberufsschule Bad Überkingen,
sowie Hans-Joachim Mackes vom Kochverein Stuttgart 1890 e.V. unter der Führung
des Organisators Volker Wilsch von der Landesberufsschule Bad Überkingen.
Frau Katrin Moos-Achenbach sagte den Auszubildenden wie wichtig Fortbildung
durch Tun ist. Dies unterstützt die Firma Achenbach seit 39 Jahren mit der
Ausrichtung des Wettbewerbs um den Achenbach-Preis.
Sie bedankte sich bei den Gästen, Prüfern, dem Service und allen die
auch hinter den Kulissen am Wettbewerb mitgeholfen haben.
Bei der Schulleitung Frau Sulry-Brandner bedankte sie sich für die Möglichkeit,
den Wettbewerb an der Schule ausrichten zu können.
Sie war erfreut über die gelungene und sehr schöne Veranstaltung.
Als Zeichen der Anerkennung
gab es für die Schule die neu gestaltete Urkunde des Hauses Achenbach.
Vor der Siegerehrung wurde Volker Wilsch für sein Engagement um den Achenbach Preis
mit der goldenen Ehrennadel mit Brillant ausgezeichent.
Unser Vizepräsident Karl Haaf bedankte sich bei Frau Moos-Achenbach,
bei Volker Wilsch, bei allen Teilnehmern, bei den Zweigvereinen,
deren Jugendwarte und bei Allen,
die irgendwo und irgendwie für den Wettbewerb tätig waren.
Die Gäste spendeten den Teilnehmerinnen und Teilnehmern viel Beifall für ihre
tolle Arbeit und ihr Engagement.
Mit den besten Wünschen für die kommende Prüfung, die sie alle bestimmt
sehr gut bestehen werden, verabschiedeten wir unsere tollen Nachwuchstalente.
Für ihre persönliche und berufliche Zukunft wünschen wir ihnen alles Gute. HJ Mackes
Liebe Kolleginnen, liebe Kollegen,
am 26. April 2013 fand an der Landesberufsschule in Bad Überkingen der
Vorausscheid Baden-Württemberg um den Rudolf-Achenbach-Preis 2013 statt.
Siegerin!
Wir gratulieren Nathalie Menges, Auszubildende im Restaurant Hirschen in Sulzburg,
zum 1. Platz bei der Landesvorausscheidung in Baden-Württemberg.
Für das Finale, am 14. und 15. Juni 2013, in Frankfurt wünschen wir ihr viel Erfolg
und das notwendige Quentchen Glück!
Die Übersicht der Platzierungen entnehmen Sie bitte dem obigen Bericht.
Unter www.achenbach.com finden Sie weitere Informationen.
Ein ganz großes Dankeschön geht an die Familien Achenbach und Moos-Achenbach
von der Firma Achenbach Delikatessen Manufaktur für die jahrzentelange
Durchführung dieses hochwertigen Jugendwettbewerbs und der
damit verbunden Wertschätzung unseres Berufsstandes!
Danke!
Allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern danken wir für die Teilnahme und
gratulieren zu den guten Ergebnissen. Für die Zukunft wünschen wir ihnen persönlich
und beruflich alles Gute und weiterhin viel Erfolg.
Es würde uns freuen, wenn Sie uns in unserem Fachverband VKD erhalten bleiben und diesen aktiv unterstützen.
Dankeschön an alle Auszubildenden, die sich in den Zweigvereinen den Wettbewerben gestellt haben!
Den Mitgliedern in den Zweigvereinen ein herzliches Dankeschön für
die Durchführung der Vereinsinternen Wettbewerbe. Dies ist sicher eine sehr positive
Außenwirkung unserer guten und ehrenamtlichen Arbeit!
Danke an die Betreuerinnen und Betreuer aus den Zweigvereinen.
Ein großer Dank für eine gute und solide Ausbildung gilt den Ausbilderinnen/Ausbildern
in den Betrieben und den Berufsschullehrerinnen und -lehrern.
Für die Umsetzung der schriftlichen Vorausscheidung,
zeitgleich in Villingen und Bad Überkingen,
bedanke ich mich bei Klaus Rexer und Volker Wilsch,
sowie bei den Schulleitungen Frau Suhlry - Brandner und Herrn Fechteler.
An Volker Wilsch und sein tolles Team in Küche & Service, sowie an die Jury geht
ein weiterer Dank für die sehr gute Durchführung der praktischen Vorausscheidung 2013.
Ehre wem Ehre gebührt!
Anlässlich dieser Veranstaltung wurde Volker Wilsch mit der
Rudolf-Achenbach-Ehrennadel in Gold mit Brillant ausgezeichnet.
Dies ist ein äußeres Zeichen für das große Engagement und die super
Unterstützung zum Wohle unseres Berufsstandes.
Lieber Volker, noch einmal herzlichen Glückwunsch und vielen Dank!
Vielen Dank an alle Gäste, welche der Veranstaltung in Bad Überkingen
einen würdigen Rahmen verliehen haben.
Mit freundlichen Grüßen
Volker Egen
Vorsitzender des Landesverbandes der Köche
Baden-Württemberg
